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Don't Panic

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Don't Panic

Bière Blonde Artisanale de style "Juicy IPA India Pale Ale".


Vous commencez à avoir chaud, vous sentez la tension monter, c'est qu'il est temps de boire la bière "Don't Panic" brassée par la brasserie Sainte Cru.



L'étiquette de la bière "Don't Panic" vous invite au voyage en stop car elle est sous-titrée "Hitch Hicker's IPA".
On y voit un bras mal au point en train de faire du stop.
En arrière plan une route qui serpente au milieu d'un canyon désertique avec comme seule végétation des cactus.

La bière "Don't Panic" est une India Pale Ale fruitée et houblonnée.
Typique de la lignée des West Coast IPA (avec des houblons made in USA, en somme), elle est nuancée entre une amertume franche et les saveurs exaltantes des fruits tropicaux : la base maltée soutient et équilibre l'amertume distinctive bien présente tout en l'adoucissant ingénieusement.

Le final sec perdure en bouche sans prendre le dessus sur les notes fruitées qui s'imposent interminablement.  

 
C'est une bière fruitée, houblonnée, sèche, équilibrée et définitivement facile à boire (même un peu trop).


A l'oeil : Bière à la robe dorée, très claire et avec une bonne mousse blanche crémeuse et assez persistante.

Au nez : Des bons arômes fruités, portés sur de profondes notes d'agrumes comme le pamplemousse, adoucis par un parfum de mangue et de pêche.

En Bouche : Une bière avec une carbonatation moyenne avec une saveur amère et une texture fine. Les arômes de fruits nous submergent avec au premier abord le pamplemousse annoncé au nez puis vient ensuite des saveurs de fruits jaunes plus nuancés, délicats, prennent le relais, la pêche tout d'abord puis la mangue. Enfin il nous reste sur la langue une pointe de malt et de pin, accompagné d'une profonde amertume.

Fin de Bouche : Une bonne tenue en bouche délicieusement nuancé entre une amertume caractérielle et une fin de bouche plutôt sèche.


A déguster accompagnée de cuisine orientale ou méditerranéenne.



La meilleure façon de découvrir la bière artisanale "Don't Panic" est de la goûter !

Goûtez d'autres bières de la brasserie Sainte Cru et découvrez aussi toutes nos bières qui sont fabriquées dans les meilleures brasseries artisanales Alsaciennes.

Caractéristiques de la bière artisanale "Don't Panic" :


  • Saveurs : Agrumes, Fruits exotiques
  • Houblons : Falconers Flight, Simcoe, Mosaïc, Citra
  • Malts : Pils
  • Alc : 6.5%
  • IBU : 40
  • Contenance : 33cl
  • DLUO : 06/11/2021
  • Houblonnage à froid
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 4/5
Très bonne bière!
Laurent.
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 5/5
Top.
Francois d.
 

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