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Impérial PsaïkoDéclik

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Impérial PsaïkoDéclik
Saveurs : Houblons avec note de Mangue et Litchis
Houblons  : Mosaïc, Cascade, Simcoe Cryo et Dryhop de Citra !
Malts : Pale Ale
Alc : 7.5%
IBU : 35
Contenance : 33cl

Bière Blonde Liquoreuse. Après plus d'une trentaine de prototypes, voilà un rapide résumé de cette recette pour 1000 litres : prenez 450 kg de malt d'orge concassé, oubliez les économies, 1 kg de lupuline de fleurs de houblon extraites mécaniquement dans des températures négatives extrêmes, deux autres variétés de houblons aromatiques, une brasseuse et un brasseur. Mettez Pink Floyd à fond. Brassez. Ne calculez pas le rendement. Fermentez avec 5000 milliards de cellules vivantes de levure (ne les speedez pas), puis ajoutez une longue garde proche de 0°C. Faites un houblonnage à froid massif de 6 kg (good luck pour çà ;-). Surtout ne filtrez rien, ne pasteurisez pas et n'ajoutez aucune saloperie artificielle !
Embouteillez puis attendez encore 2 semaines pour que les bulles se forment.
 

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