Bière Ambrée Artisanale BIO de style "Barley Wine".
Nouvelle version de la bière "Le Mal des Ardents" brassée par la brasserie artisanale Bendorf :
L'étiquette de la bière artisanale "Le Mal des Ardents" reprend le dessin de la version origial de cette bière, il s'agit d'un collage en forme de visage horrifique réalisé par l'artiste "Bill Noir".
Et comme c'est une bière haut de gamme et très travaillée, il y a le logo Bendorf en dorure à chaud.
Une belle étiquette qui ne laisse pas de marbre comme aime le faire la brasserie Bendorf !
La bière artisanale "Le Mal des Ardents" est une Barley Wine ou Vin d'orge en français.
C'est à dire une bière qui ressemble à du vin du faite de son fort taux d'alcool, ici 16% !!!
Sauf qu'à la place du fruits l'on a ici des grains.
Cette bière artisanale est réalisée avec une macération de copeaux de barrique de whisky pendant 1 semaine 1/2 puis un élevage en cuve pendant 6 mois pour lui apporter une belle finesse.
Une bière ambrée puissante et complexe sur des notes toastées et boisées.
Une vrai bière BIO de caractère !!!
A l’œil : Une bière ambrée assez claire, sans mousse, comme souvent avec les bières élevées en barriques.
Au nez : Une bonne et intense odeur de boisée et de dans un deuxième temps vient une légère note de whisky.
En Bouche : On est clairement sur un digestif, on sent clairement les 16%, le côté boisée est vraiment bien présent, et les copeaux de barrique de whisky apporte une touche de complexité fort apréciable.
Fin de Bouche : C'est moelleux, c'est liquoreux, c'est le petit plaisir que l'on se fait en fin de soirée entre amis. Une bière à partager pour vraiment l'apprécier.
A déguster accompagnée de foie gras, de fromage Stilton, ou d'une crème brûlée.
La meilleure façon de découvrir la bière artisanale "Le Mal des Ardents" est de la goûter !
Caractéristiques de la bière artisanale "Le Mal des Ardents" :
- Saveurs : Boisée, Forte et Complexe
- Houblons : Columbus
- Malts : Pils BIO, Munich BIO, Caramunich BIO, Seigle BIO
- Levure : SafAle US-05
- Autres : Copeaux de barrique de whisky
- Alc : 16%
- IBU : 30
- EBC : 15
- Contenance : 33cl
- DLUO : 31/08/2040
|
