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Rocket Man

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Rocket Man

Bière Blonde Artisanale de style "Belgian IPA(India Pale Ale)".


Envoyez vous en l'air en direction des étoiles avec la bière "Rocket Man" brassée par la brasserie artisanale Sainte Cru :



L'étiquette de la bière artisanale "Rocket Man" nous présente un Coréen du nord que l'on suppose être Kim Jong-un entrain de décoller de la planète terre, tel une fusée avec des belles lunettes rose en forme d'étoiles vissé sur le nez.

La bière artisanale "Rocket Man" est une Belgian India Pale Ale.
C'est à dire un mix de 2 styles de bière : une bière de type Belge plus portée sur le malt et une bière de type IPA plus sur l'amertume.
 
Rocket Man est donc une IPA dont la particularité est d'associer un travail aromatique sur la levure à celui sur les houblons.
La souche de levure choisie est de style Abbaye, et a été travaillée entre 18°C et 22°C, pour une expression qui puisse cohabiter avec la force des houblons, à savoir le classique Amarillo mais aussi le peu habituel Sabro, très exotique.
Les 7% d'alcool allongent ces arômes intenses en bouche, c'est une bière que l'on ne boit pas d'un trait...


Une bière Maltée et Houblonnée, mais qui reste quand même douce malgré ces 7% au compteur !!!


A l’œil : Un bière blonde très clair et limpide avec une mousse blanche à grosses bulles.

Au nez : Une bonne et intense odeur de céréales, un côté floral et fruité sur les agrumes.

En Bouche : Étonnamment pour une IPA on a une amertume plutôt douce mais tout de même présente.
On retrouve le côté céréales sentie précédemment et même un léger côté herbacé. 


Fin de Bouche : Une bonne tenue en bouche sur l'amertume, une bière ronde et moelleuse.


A déguster accompagnée d'asperges, coquillages, risotto, fromages de chèvre et à croûte lavée, dessert au chocolat.

 
La meilleure façon de découvrir la bière artisanale "Rocket Man" est de la goûter !

Goûtez d'autres bières de la brasserie Sainte Cru et découvrez aussi toutes nos bières qui sont fabriquées dans les meilleures brasseries artisanales Alsaciennes.

Caractéristiques de la bière artisanale "Rocket Man" :


  • Saveurs : Céréales, Houblons, Agrumes
  • Houblons : Sabro, Amarillo, Summit, Chinook
  • Malts : Pilsner, Munich 1
  • Levure : Abbaye
  • Alc : 7%
  • IBU : 30
  • Contenance : 33cl
  • DLUO : 15/09/2021
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