Bière Noire Artisanale Forte de style "Imperial Stout Cacao".
On continue avec les collectors pour la bière "Santa Cruz Série Stout Cacao" brassée par la brasserie artisanale Sainte Cru :
L'étiquette de la bière artisanale "Santa Cruz Série Stout Cacao" est très sobre pour la brasserie Sainte Cru !
C'est simple et efficace, un titre, une couleur, ici en l'occurrence le marron et c'est tout.
C'est une édition Ultra limitée seulement 70 cartons, le but est de surprendre par un très bon mélange de saveurs, dans une bouteille à l'étiquette très minimaliste.
La bière artisanale "Santa Cruz Série Stout Cacao" est un Imperial Stout Cacao.
C'est à dire une bière noire de type Stout donc torréfiée, Imperial car c'est du costaud avec 9.5% au compteur et Cacao car infusé au grué de cacao (éclat de fève de cacao torréfié puis concassé). Sans oublier un soupçon de vanille.
C'est une bière que l'on peut conserver en cave, qui changera avec le temps et qui se partage lors d'une belle occasion.
Cette bière est brassée en Double Mash (double empâtage) : utilisation de 2x plus de grains pour obtenir un moût plus concentré, plus dense et plus chargé en sucres.
Ainsi, on a une bière avec une texture beaucoup plus onctueuse et la puissance des arômes en bouche est décuplée.
Une bière très originale, ronde, fruitée et ULTRA COLLECTOR !!!
A l’œil : Une bière noire liquoreuse que l'on voit bien sur le bord du verre, opaque et avec une fine mousse brune mais qui s'estompe très vite.
Au nez : Une bonne odeur subtile de chocolat noir se dégage du verre.
En Bouche : Une bière à bulle fine, on sent dans un premier temps le cacao amer, puis le café dans un parfait équilibre où l'un ne passe pas au dessus de l'autre.
Fin de Bouche : Bonne tenue en bouche très agréable, elle est douce, moelleuse et une touche liquoreuse. Et oui tous ça à la fois !!!
A déguster accompagnée d'un bon tiramisu.
La meilleure façon de découvrir la bière artisanale "Santa Cruz Série Stout Cacao" est de la goûter !
Caractéristiques de la bière artisanale "Santa Cruz Série Stout Cacao" :
- Saveurs : Café, Chocolat Noir
- Houblons : Columbus
- Malts : Pale, Munich 1, Carared, Caraaroma, Carafa 1, Golden Naked, Flocons d'avoine
- Autres : Grué de cacao, vanille
- Alc : 9.5%
- IBU : 38
- Contenance : 33cl
- DLUO : 01/02/2026
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