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Bloody Marine

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Bloody Marine

Bière Artisanale Forte, Acide et Fruitée de style "Imperial Sour Framboise".


Etes vous prêt pour une transfusion de framboise, car c'est ce que vous allez ressentir avec la bière "Bloody Marine" de la Brasserie Artisanale Sainte Cru :



L'étiquette de la bière "Bloody Marine" est à nouveau très bien illustrée par la brasserie Sainte Cru !
Elle présente trois personnes, deux hommes et une femme qui ont l'air lobotomisés, les yeux écarquillés et veineux, remplis de rouge, la bouche grande ouverte également remplie de rouge !
Et au dessus d'eux une Framboise géante d'où sort des tentacules qui je suppose sert à les transfuser...
Encore une étiquette énigmatique mais très recherché par nos amis Sainte Crucien...

La bière "Bloody Marine" n'est ni sucrée ni aromatisée.
Son brassage fut assez technique : Les malts mêlent la fraîcheur du "Pils" au léger caramel des "Munich" et "Caramunich", nécessaires à la longueur en bouche.
Le déclenchement de la fermentation lactique, au cours du refroidissement, a permis le développement des arômes bactériens ainsi que la baisse du pH.
Autant d'éléments qui parviennent à structurer une bière non houblonnée.
En fin de fermentation ont été ajoutés 5% de framboises pour réhausser et parfumer l'acidité tout en donnant une bouffée de fraîcheur.
 
La bière achevée est sèche, sa densité en sucres résiduels est très basse.
L'attaque est grasse et propose de la matière, les arômes sont longs et l'acidité procure une légère sensation de salinité bienvenue dans le style Impérial Sour Framboise.

Une Bière Acide, Puissante et fruitée !!

A l'oeil : Bière de couleur rouge foncée, une bonne transparence et une mousse légèrement brune qui ne dure pas.

Au nez : Des arômes assez prononcée de fruits rouges.

En Bouche : On est vraiment sur une pur Sour donc très acide. On retrouve une bière assez pétillante avec une texture moelleuse et une explosion de fruits en bouche.

Fin de Bouche : Une bonne tenue en bouche pour une bière acide, on garde le côté acide et on rajoute un petit côté sucré dans l'histoire.

Par contre les 10% d'alcool de cette bière ne se retrouve pas en bouche, ce qui est très plaisant mais très traître aussi...

 La meilleure façon de découvrir la bière artisanale "Bloody Marine" est de la goûter !

A déguster accompagnée d'asperge, de crustacés, poisson fumé ou de fromage à croûte.

Goûtez d'autres bières de la brasserie Sainte Cru et découvrez aussi toutes nos bières qui sont fabriquées dans les meilleures brasseries artisanales Alsaciennes.

Caractéristiques de la bière artisanale "Bloody Marine" :


  • Saveurs : Acide, Framboise
  • Houblons : Aucun
  • Malts : Pils, Munich 1, Caramunich 3
  • Autres : Purée de framboises, Copeaux de chêne
  • Alc : 10%
  • IBU : 0
  • Contenance : 33cl
  • DLUO : 02/12/2023
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Une tuerie en bouche comme je les aimes !
Joey H.
 

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