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Cabane à Suc'

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Cabane à Suc'

Bière Ambrée Artisanale Forte de style "Québec Wee Heavy ou Scotch Ale".


Tabernacle !!! Mais qu'est ce que c'est que cette bière la "Cabane à Suc'" brassée par la brasserie artisanale Roue Libre :



L'étiquette de la bière artisanale "Cabane à Suc'" est dans le style habituel de la brasserie Roue Libre !
Elle est de couleur verte sur fond blanc et nous présente une cabane à sucre typiquement canadienne où l'on fabrique le fameux sirop d'érable présent dans cette bière.
Les plus observateurs d'entre vous pourront remarquer une petit logo houblon sur la cheminée de la cabane.
Elle est sous-titrée : Dehors c'est encore la poudrerie. Mais dans quelques semaines viendra le temps des sucres. Ma saison préférée de l'année.

La bière artisanale "Cabane à suc'" est une Québéc Wee Heavy.
C'est à dire une bière d'inspiration québécoise mariée au style Wee Heavy / Scotch Ale.
C'est une bière puissante au profil malté dans lequel il a été incorporé du sirop d'érable pendant la fermentation afin de renforcer le côté gourmand.
A cela a été ajouté des copeaux de chêne, pour équilibrer l'onctuosité tout en lui apportant un côté barrique bien sympathique.
Bière artisanale à fort potentiel de garde, à consommer lors de belles occasions, où en hiver autour du feu d'un chalet en bois.


Une bière rustique et généreuse, qui sort de l’ordinaire !!!


A l’œil : Une bière ambrée très opaque, avec peu de mousse. Et de très fines bulles.

Au nez : La première impression est l'odeur de l'alcool, on est sur une bière à 9.5%, et ça se sent, puis vient le côté boisé et caramélisé bien sympathique.

En Bouche : Une bière assez plate, très légèrement amère, on sent le côté sucré apporté par le sirop d'érable, elle a du corps, elle envoie du bois et du caramel, c'est un vrai digestif style whisky à partager entre amis.

Fin de Bouche : Une tenue en bouche plutôt courte, avec une douceur appréciable, et un côté liquoreux que l'on retrouve en faisant tourner la bière dans le verre.


A déguster accompagnée de gibier à plumes, poisson en sauce, viande rôtie, volaille, desserts au chocolat, fruits confits.

 
La meilleure façon de découvrir la bière artisanale "Cabane à suc'" est de la goûter !

Goûtez d'autres bières de la brasserie Roue Libre et découvrez aussi toutes nos bières qui sont fabriquées dans les meilleures brasseries artisanales Alsaciennes.

Caractéristiques de la bière artisanale "Cabane à suc'" :


  • Saveurs : Caramélisée, Boisée
  • Houblons : Columbus, Fuggle
  • Malts : Pale Ale, Munich, CaraRye, Blé, Tourbé
  • Autres : Sirop d'érable, Copeaux de barrique de chêne 
  • Alc : 9.5%
  • IBU : 30
  • EBC : 37
  • Contenance : 33cl
  • DLUO : 06/07/2023
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