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Steal this Beer

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Steal this Beer
Bière Ambrée Artisanale Forte de style "Double IPA(India Pale Ale)".


Elle est de retour avec une recette légèrement plus houblonnée, voici la bière "Steal this Beer", brassée par la brasserie artisanale Sainte Cru :


L'étiquette de la bière artisanale "Steal this beer", nous présente des robots qui envahissent le monde, armé de fûts de bière, ils cherchent des être humains, à qui ils injectent de la bière grâce à un pistolet à bière muni de scaphandre qu'ils placent sur la tête des humains pour leurs injecter le précieux nectar...

La bière artisanale "Steal this beer" est une Oldschool Double IPA.
C'est à dire une bière très houblonnée (donc amère) et alcoolisée, le côté oldschool vient du fait que c'est une bière de style West Coast, avec des houblons américains de la côte ouest des Etats-Unis, très utilisés au début de l'essor des IPAs, mais un peu moins à la mode en ce moment.

Du Simcoe, en bonne quantité, du Centennial, autant, du Columbus, un peu moins, voici pour l'amertume première.
Puis, en fin d'ébullition, du Centennial, beaucoup, et encore du Simcoe, un peu...
Une fermentation ordinaire à laquelle succède un dry-hopping massif : Columbus, Centennial et Simcoe : 1/3, 1/3, 1/3, 30 kilos en tout.
Cinq jours d'agitation au CO2 pour extraire tout ce qui peut être extrait.
L'aromatique est entêtante, forte, soutenue par un puissant maltage qui grimpe à 8% d'alcool, avec une pincée de malts caramélisés pour la tenue de bouche.
Une incarnation classique et droite du style West-Coast.

Une bière fruitée, amère, chaleureuse, et intemporelle !!!

A l’œil : Une bière ambrée et claire  avec une belle mousse dorée.

Au nez : Une forte et bonne odeur d'agrumes.

En Bouche : Une bière amère sur le fruité et le caramélisé. Un bon corps qui empli bien la bouche.

Fin de Bouche : Une longue tenue en bouche sur l'amertume avec un côté astringent.


A déguster accompagnée de cuisine orientale, chinoise, ou méditerranéenne, fromages (bleu, à pâte pressée).


La meilleure façon de découvrir la bière artisanale "Steal this Beer" est de la goûter !

Goûtez d'autres bières de la brasserie Sainte Cru et découvrez aussi toutes nos bières qui sont fabriquées dans les meilleures brasseries artisanales Alsaciennes.

Caractéristiques de la bière artisanale "Steal this Beer" :


  • Saveurs : Fruitée, Amère, Chaleureuse, Intemporelle
  • Houblons : Simcoe, Centennial, Columbus
  • Malts : Pale, Carared, Caraamber, Munich 1
  • Alc : 8%
  • IBU : 80
  • Contenance : 33cl
  • DLUO : 21/10/2021
  • Houblonnage à froid
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